Ema的部落格

北斗星寢台列車準時在清晨6:34抵達函館，踏出火車的第一步，我便愛上了函館的空氣，那麼乾淨而又清涼。先找到當晚要投宿的旅館，正好就在車站附近，所以先過去寄放行李，接著便前往也在車站附近赫赫有名的函館朝市。

早期北海道還沒有與本州連結的鐵道時，函館做為北海道最南邊重要的港口，同時也是與本州之間重要的玄關口，連絡船往返津輕海峽，函館理所當然獨特風味與特色在這個有趣的「函館朝市」可以感受出來。我跟妹妹吵著說要吃「函館限定的花枝生魚片拉麵」，因為網路上有說，「函館最有名的是新鮮花枝切成細絲的花枝生魚片拉麵，清脆爽口的口感可是函館限定喔！」，妹妹說那是翻譯有誤，應該是花枝生魚片，切得像拉麵那麼細，果然我們到館朝市時，不僅讓我看到，也還親身體會到。

朝市裡有家店，提供花枝現釣、現宰和現吃，每次日幣1000元，給我們一枝釣竿和一個水桶，我們鈞到一隻花枝後交給老闆，老闆熟練地拔下它的頭，再迅速地將它透明的身體切成細絲，問題是老闆還將拔下的花枝頭矗立在一旁，讓它瞪大眼看著自己的身體被切成柔腸寸斷。切完後，老闆把花枝和一碟生薑（可不是芥末）交給我們，讓我們好好享用這超新鮮的花枝生魚片，實在有點吃不下去，但是為了真實體驗，我們都硬著頭皮品嚐了，坦白說那種鮮度實在是令人難忘，用薑的確比用芥末更能令人體會花枝的甜味。誠如該店的廣告招牌上所說：垂鈞快感　舞蹈食感。

我們在朝市裡又逛了逛，買些土特產，隨即轉往餐廳進行我們的函館早餐，妹妹挑了一家五十多年的老店，現在此店已列為北海道百家名店之一，光是看餐廳的廚窗擺出各式各樣的美食「見本」，就讓我們看到目不轉睛無法下決定選餐。

時值海膽盛產，所以我選了有干貝、海膽和蟹的蓋飯，而媽媽喜歡熟食，所以點用烤鮭魚，至於妹妹也是點了很新鮮的干貝、明太子和魚肉的蓋飯，早餐吃這麼豐盛實在是不尋常，但是感覺真的超幸福啊！