Ema的部落格

看到家裡幾個小朋友都冒青春痘，大概是最近考試多睡眠不足的原故，想到曾經上生機飲食課時，老師有說：薏仁可美白消水腫，小黃瓜可改善肌膚暗沉，玉米會利尿增強腎臟功能改善腳氣及水腫，馬蹄可清熱利尿，所以利用假日我趕快著手作了這道可以讓人變美麗的佳餚給他們吃。

材料：

1/2杯蒸熟的薏仁、110公克生干貝、150公克蝦仁、1條小黃瓜、1/2杯玉米粒、6朵生香菇、1根蔥、蒜末適量、胡椒粉適量、鹽適量、生菜葉適量、2大匙油、6粒馬蹄、米酒少許

做法：

1.香菇切丁、馬蹄壓碎切丁、小黃瓜切丁、蔥切細末、干貝、蝦仁切成小丁備用。

2.起鍋放入油、蔥末、蒜末、香菇丁炒香，加入蝦仁、干貝丁、酒、胡椒粉、鹽調味。

3.加入薏仁、馬蹄丁、玉米粒炒至乾爽後熄火倒入黃瓜丁拌炒成薏仁海鮮鬆備用。

4.取生菜葉包入薏仁海鮮鬆即可享用。

因為有了薏仁，所以吃起來的口感有點彈牙的感覺，還不錯。小朋友們聽到此道料理可讓皮膚細嫩、身體不會浮腫，大家可都很捧場。沒有買到馬蹄，所以這個部份我省略了，還好不減全家人對這道清爽料理的喜愛程度。