Ema的部落格

為了給我有點不一樣的體驗，我在巴拿馬的第一次居然是去吃黎巴嫩餐廳，餐廳位於港口旁邊，所以視野遼闊。

Virgilio為讓我可以一次吃到許多種不同黎巴嫩美食，所以點了一套有十項前菜的套餐，看看這些菜的名字，沒有一個看得懂：Homos, Labne, Mutabal, Musakaa, Kibbe frito, Tabule Falafel, Hojas de uva, Sambusek de pollo, Bandeja mixta de carne, Arroz con Almendras, Ensalada Libanesa。其實看不懂也沒有關係，反正每道菜出來都嚐一嚐，口味和台灣口味真的大不相同。

Virgilio大力推薦這家餐廳的烤肉，特別是雞肉，雞肉用四種不同的作法，放在餅皮中上桌

我最開心的一件事情，是終於吃到Hummus，知道什麼是Hummus，這是一道中東地區很普遍的前菜，應該可以叫作鷹嘴豆泥，有一次我在家裡按照食譜作了，但是沒有獲得大好評，今天一吃之後，終於知道我的問題出在哪裡，有機會還要再作一次。

飯後以玫瑰花加薄荷葉泡的茶和麵皮作的小點心淋上糖漿作結束。在這裡吃飯，節奏很慢，服務生會先問要喝什麼，上了飲料之後給客人很多時間慢慢研究菜單，也不會催客人快點點菜，點菜之後，也是慢慢上菜，等吃飽後要吃甜點時，又是一段時間，所以一頓飯吃下來往往都要二、三個小時以上，所以吃飯可真是件大事，應該也可以叫作「慢食」的實踐。