Ema的部落格

昨天原本打算和兒子去大飯店吃聖誔大餐，想不到所費不眥的大餐居然早己客滿，我不想被入列後補名單，於是透過網路資訊尋尋覓覓，終於決定要去吃鐵板燒。這家餐廳在網路上的報導，號稱是頂級手藝，而且是平價也能出好菜。

靠著車子的GPS我們很容易便找到鐵板燒餐廳，果然客人也不少，幸好還有兩個位子，兒子和我分別點了680元的菲力牛肉和680元的綜合海鮮。前菜一上來，擺盤不錯，令我們稍稍有些驚喜，但由於餐廳自豪地以乾淨俐落的開放式廚房取代不必要的多餘裝潢，於是洗盤子、備菜都在我們面前，而服務生又不斷在我們後面走來走去，我們有一種他們好像很趕、很急迫的感覺。

果然是有些趕，前菜之後的沙拉才上沒有多久，來了蒸蛋，才放下湯匙，又立刻上來熱湯，熱湯還沒有開始喝，另一道開胃菜煎蝦子又來了，於是在熱湯和海鮮趁熱吃的掙扎中，我迅速地喝完湯，急忙又要吃蝦子。正在努力品嚐我的蝦子，低頭吐蝦殼之際，服務生突然將我低頭正在使用的盤子收走了，我不禁有些錯愕，只好努力將口中所剩的蝦殼用力地、硬生生地咬碎吞下肚裡去。

菠菜和高麗菜炒在一起作為青菜，顏色看來很好看，也是跟著主菜一起端到我們面前。主菜的部份，兒子點的六、七分熟牛肉，肉的中間部份居然還是冰的，而我的海鮮中有一部份海菜吃來也有生冷的感覺。

到喝完飯後飲料吃完甜點，兒子看看手錶跟我說，我們這頓大餐只用了三十分鐘便吃完了，天啊！破記錄的三十分鐘，難怪我從頭到尾就是只有一個「趕」字，沒有品味料理的心情。

就在我結帳的當下，聽到主廚在和客人聊天，主廚非常自豪地說他如何嚴選食材，如何以平價來回饋給顧客，說得興高彩烈頗為自豪。兒子拿了張餐廳的名片要給我，我卻沒有伸手去接，再好的料理或食材，少了一份恰當的服務，還是令我覺得美中不足，也不敢帶朋友來用餐享受美食。