西域久保(The Only Cuisine)是一家位於Scaborough(靠近多倫多的城市)的新疆餐廳,上個月因為室友的生日,應邀去和一大票年輕人大啖了一番。上週六,好友Ken和Jill夫婦要約吃飯,他們出差停留的地點便在Scaborough,所以我就建議去這家新疆餐廳,因為Ken很會作BBQ,也很喜歡吃BBQ,我就決定讓他們夫婦嚐嚐中國新疆式的BBQ。

西域久保  

 

這家的菜作得還不差,烤羊肉串和牛肉串都很好吃,也是必點的。而且他們還有特色的架子料理,只是架子料理至少都要半個小時以上,上次我們來吃飯因為不知烤架料理要很久的時間,所以在吃完一輪菜餚後再加點烤架羊排和雞翅,結果等超久的。有鑑於上次的經驗,這回我在點菜時,便一起點了架子羊排和架子雞翅,我覺得架子雞翅比羊排好吃,因為雞翅的皮烤得相當酥脆,而羊排因為帶著油脂,所以吃起來較膩。Ken對雞翅也是讚不絕口,一人獨吃二隻雞全翅,真的很捧場。

架子烤羊排   

架子烤雞全翅

炒拉條子也是該餐廳的特色料理,原本Jill為了舉重訓練而嚴格控制碳水化合物的攝取,但是面對這炒拉條子,竟然也讚賞有加,吃了再吃,用行動表示她對炒拉條子的欣賞程度。

炒拉條子  

 

讓我們錯愕不已的是甜點拔絲地瓜,因為兒子向來就是拔絲地瓜的忠實愛好者,雖然我不認為拔絲地瓜是新疆菜,但是我還是勉強同意讓他點了一盤拔絲地瓜。哪曉得這盤拔絲地瓜居然在第三道菜便連同一大碗公的冰水上桌了,看到甜點上桌但後續我們還有好幾道菜要上,我向服務員反應這上菜的順序有問題,可是這服務員的回答是:如果你不要甜點這麼早上桌,要提前跟我們說。 沒有先知會他們上甜點的順序,聽來好像是我們錯了,我真的有點傻眼。如果這件事情發生在其他沒有飯後甜點習慣的國家,我會許也不會大驚小怪,問題這裡是加拿大,眾所皆知甜點應該是在飯後啊,我們怎麼會想到要先知會他們甜點要最後才上呢?等我們吃完正餐,開始要吃拔絲地瓜時,地瓜都已經黏在一起,也無法拔絲了,只好白白浪費了一盤炸地瓜。

 

原本一頓美好的食物,因為上菜順序的問題,造成了缺憾,也見識到這家餐廳的服務知識和水準。

 


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