日前去超市買菜時,聽到二個太太的對話,她們在討論復活節要作什麼料理,不約而同都提到要作火腿(HAM)。而好奇的我,回家查了一下,果然在復活節時,傳統上會吃的食物之一,便是火腿,吃火腿象徵著會帶來好運。所以星期日是復活節,我便入境隨俗地得準備個火腿大餐來應景才行。

 

上網查了很多火腿食譜的版本,很多食譜都用大量的糖去料理,這使得我很猶豫,最後決定採用一個只用三分之一杯的糖,加三分之一杯的楓糖漿,加三分之一杯的芥茉醬的食譜來作。

烤復活節火腿.jpg

 

另外,蛋也是復活節裡不可缺少的重要角色,因為代表著重生與生生不息,所以我就選了一個焗烤雞蛋鑲蕃茄來作為前菜。

焗烤雞蛋鑲蕃茄.jpg

 

 

想想二個菜當晚餐,似乎有點少,所以乾脆又作了鮪魚沙拉和紅椒起司沙拉搭配蘇打餅乾,終於完成我的復活節晚餐。

復活節前菜.jpg

 

吃了烤過的火腿,我不得不認同為何大部份的食譜都用了大量的糖,因為這個火腿實在太鹹了,兒子切了一塊,但只吃了半塊就停住了,我只好跟他說吃不完沒關係,只見他一臉如釋重負,我問他火腿好吃嗎?他的回答是:非常有趣。面對剩下的一大塊火腿,明天我得來想想如何將它變身才行。

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