對於學生或者想打工的人最簡單想到的便是去餐廳工作，在加拿大安大略省若只是端端盤子、帶帶位子都沒有問題，但萬一當服務生卻必需端酒給客人的話，甚至於當志工卻有端酒服務的行為，可就不是那麼隨隨便便的事情，因為想要成為可以端酒的服務生（注意，不是吧台調酒的，而是純粹端酒給客人的服務生），是要參加一個稱為SmartServe（網站上官方翻譯為”明智服務”）的訓練課程，而且要通過考試認證。這個訓練有時候是由公司提供培訓機會，去實體教室上課和考試，但大部份的餐廳在僱用可以端酒的服務生時，都會要求被僱用的員工得先去進行考試認證。
在好奇心的趨使下，我也上網報名了這個課程，課程費用是含稅加幣34.95元，從註冊後提供30天的不限次數、不限時間與地點的網路線上學習，和2次線上的考試機會，如果這2次都沒有考通過（答題正確率要80%以上才算通過），則要再另外繳費重來。
我是一口氣把課程內容全部都上完，從晚上十點左右一直上到凌晨約二點，全程大概要花4個小時左右，每個單元結束時，都會有測驗，測驗的答題正確率也必須在80%以上，才能夠進階到下一個單元。問題是，每次測驗結束時，只有給答題正確率的百分比數字，我根本不知道錯在哪裡，或者什麼地方沒有學清楚。於是我上網去搜尋，看看是否有題庫或者是標準答案，不論是用中文或者英文去搜尋，發現很多人都問類似的問題，但是都無解，甚至還有人在網路上徵求代考，實在是有點太誇張了。
課程內容分為三個單元組成：“酒精與法律”、“'酒精的作用”、“維護一個安全、愉快的氣氛”。網站上上課可以自選語言，內容有英文、法文，或者也可以選英文配上中文、英文配廣東話、英文配韓文或英文配西班牙文的旁白。我選了英文配中文的，但是後來就十二萬分的後悔，但不能重選所以也改不回去。為什麼後悔呢？因為說中文的部份，都只是在教材內容的串場，教材真正的重點、影片、情境演練、飲酒常識、考試全部都是英文，所以聽了串場的中文，我還是得去仔細看每頁的英文，所以聽這無關緊要的中文串場，就顯得有些礙手礙腳的。
有興趣的朋友可上去Smart Serve的網站看看，在Things You Must Know欄位下，可以看到一些相關規定。下次再來分享我考試的實戰經驗。（圖片資料來源：smart serve web, https://www.smartserve.ca/our-mandate )
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