算一算好像很久沒有作西班牙料理,某天和在加拿大的台灣歡樂姐妹淘上FB上聊天,突然看到FB有在行銷這個西班牙World Tapas Day(el Día Mundial de la Tapa, 西班牙下酒小菜節),於是三人一拍即合,共同決議應該要響應慶祝一下,其實說穿了是借題發揮,找藉口讓好朋友聚一聚罷了。

Tapa這個字有點難以翻譯,直譯可以說是蓋子,但是在餐廳裡,它卻是小菜或者小吃,但偏偏西班牙就有一些很有名的酒吧或者餐廳,是以這種Tapas聞名,如今西班牙又搞出個 World Tapas Day的節慶行銷,而且號召在全世界許多國家同步慶祝,將這種多樣性的美食作為吸引觀光的元素,不愧是一個很好的策略。World Tapas Day是固定在每年六月的第三個星期四,今年正好是6月16日,所以如果今年錯過了的朋友,只好等待明年再與西班牙慶祝同歡了。

為了配合大家的時程,我們提早在6月11日星期六舉行我們自己的World Tapas Day。我設計了一些西班牙的小菜料理,只是因為人數的關係,把它們作成一大盤,而好友們也帶了美食來共享。我們的菜單有:
1.酪梨芒果沙沙醬
2.肉乾捲蘿勒起司
3.小黃瓜杯
4.醋醃洋菇
5.雙色橄欖拼盤
6.起司和西班牙臘腸拼盤
7.青蔥拌蘆筍
8.西班牙烤雞翅
9.原汁蕃茄燉牛肉
10.鱒魚醬、煙燻鱒魚、松露起司、雙重煙燻起司(婷帶來的驚喜美食)
11.炸蝦餅(Joseph媽媽手作不偷工減料的蝦餅)
12.西班牙米布丁(特別商請小吳作的飯後甜點)

Tapa Table.jpg

既然是名為下酒小菜節,豈可只有小菜而沒有酒來下呢?於是當然也去物色了一些西班牙的酒,從啤酒、汽泡酒、粉紅酒、紅酒一應俱全,原本打算看大家的酒量到哪個階段再酙酌把酒循序漸進開到哪,想不到一夥人都相當捧場,除了努力品嚐好吃的下酒菜外,也開心地暢飲和暢談,所以從清爽的啤酒到豐富的紅酒,竟然無一不缺地都品嚐到了。最後Joseph還加碼露了一手令人驚豔的調酒功力,作為我們快樂的結束。

2016 Tapa Day.jpg

 

真的是玩得太開心,有好吃的菜、好喝的飲料,學聲樂的婷也應我們這些觀眾要求,唱了四首女高音的歌曲娛樂我們,精湛的歌藝聽得我們如痴如醉,整個氣氛就是很嗨,以致於我忘了端出雙色橄欖拼盤、起司和西班牙臘腸拼盤,幸好這兩盤是微不足道的,因為是我買來的小菜,不是我親手作的,忘了端出來以享佳賓的結果,就是我得獨自善後好長一段時間。此外,新試作的牛肉和雞翅也全都忘了拍照留念。

在異國他鄉能與來自故鄉的人,不分年齡結伴成為新的好朋友,可以一起歡樂,就是開心!


(禁止酒駕 飲酒過量 有礙健康 未成年請勿飲酒)
 

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